Агар-агар – это натуральный загуститель, изготовленный из красных и бурых морских водорослей, произрастающих в Белом и Черном морях и в Тихом океане. По своим свойствам этот загуститель во многом превосходит популярный желатин. При этом агар-агар является абсолютно этичным продуктом, изготавливаемым полностью из растительного сырья. Это особенно важно для вегетариацев и веганов.
Агар-агар не только удобен для приготовления различных желе и заливных блюд, но еще и крайне полезен.
|
Состав
|
Состав на 100г: Белки – 4,0 г Жиры – 0 г Углеводы – 76,0 г Энергетическая ценность – 301 кКал / 1259 кДж |
|
Ингредиенты
|
Агар-агар |
|
Рекомендации
|
Агар не растворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от 85 до 100°С. Агар-агар следует растворять в любых горячих жидкостях – воде, бульонах или фруктовых соках. После полного растворения рекомендуется довести смесь до кипения, постоянно помешивая. Необходимое количество агар-агара кладут в блюдо, после чего необходимо его хорошо остудить в холодильнике. |
Polezzno Набор для приготовления шоколада “Шоколад на кэробе” 300г
